本日よりブログの更新を開始します。

ネタを日々見つけて更新していきますので、お付き合い頂ければ幸いです。

今回は初回更新ということで、簡単に自己紹介と当店設立の流れについてご説明させていただきます。

基本的に更新は、代表者の打田が行います。

私は福岡県の嘉麻市出身です。

高校卒業の18歳まで嘉麻市で過ごし、大学進学以降は地元を離れ、2021年1月に再びUターンして来ました。

前職までは企業で働くサラリーマンでした。

地元に戻るにあたり、自分にできること、地域の抱える課題、活かせるものは無いかと自分なりに考え、たどり着いたのがお米屋さんでした。

ツッコミ所は多々あると存じますが、細かく説明していくと長くなりますので今回は割愛させて頂きます。

お米についてだけ説明させていただくと、実家は代々兼業の米農家で、お米を栽培する環境が微力ながら整っていました。また、地元を離れて生活をしていた際、ずっと感じていたのが「実家の米がいちばん美味くね？」ということでした。※個人の感想です。

自分なりに調べたところ、お米の美味しさには水の水質や気温の寒暖差などが大きく関係していることが分かりました。

さらに、地元である嘉麻市の源流付近は美味しいお米を作る環境に適していることが判明しました！

ここまで話せばもう分かりますよね？お米屋さん始めるしかなくない？そんなフワッとしたスタートでした。

スタートこそ半ばノリで始めたようなものですが、そこからは源流米というブランド化を目指し研究の日々でした。

まず、お米を販売するにあたって長年の疑問がありました。なぜ、実家以外で食べるお米は美味しいと感じないのか？

そこには、普段スーパー等で購入するだけでは知り得ない、仕組みが隠されていた為でした。。。

次回へ続く。

追記

だいぶざっくりした説明になってしまいましたね。こんな形で更新していこうと思います。

写真にも全然触れていませんが、運営している食堂で提供しているおにぎりの写真です！美味しいですよ！

そちらについても別の機会に書かせて頂ければ。